Cara Mencuci Buah dan Sayur dengan Benar Sebelum Dimakan

Ada beberapa tindakan pencegahan dan panduan umum yang dapat Anda ikuti untuk menjaga makanan Anda aman dan bebas dari kuman.

Surabayastory.com – Mencuci buah dan sayuran Anda sebelum dikonsumsi selalu dianjurkan. Tetapi sekarang selama pandemi, mencuci buah dan sayur secara benar dan seksama semua produk yang dibeli akan mengurangi risiko kontaminasi. Rasa aman akan membuat kita nyaman.

Coronavirus telah membuat semua orang sadar akan produk yang mereka konsumsi sama pentingnya dengan mencuci produk dengan benar. Namun banyak orang justru berlebihan, sehingga justru bisa membahayakan. Misal, dengan anggapan buah yang dimakan steril, maka buah tersebut dicuci dengan deterjen atau desinfektan. Ketakutan yang berlebihan seperti ini harus dihindari. Tak perlu takut, yang penting waspada.

Tidak ada bukti yang membuktikan bahwa Coronavirus dapat menyebar melalui item makanan. Namun, ada beberapa tindakan pencegahan dan panduan umum yang dapat Anda ikuti untuk menjaga makanan Anda aman dan bebas dari kuman. Ada beberapa tips untuk memastikan bahan makanan (buah-buahan dan sayuran) yang Anda beli lebih aman untuk dikonsumsi dan bebas kuman.

Berikut adalah tips mencuci buah-buahan dan sayuran dengan benar sebelum dimakan:

1. Sebelum mencuci bahan makanan, cuci tangan Anda dulu

Pentingnya mencuci tangan untuk mencegah adanya kuman atau bakteri ditekankan. Bahkan ketika Anda akan membilas sayuran, Anda harus memastikan tangan Anda bersih. Cuci setidaknya selama 20 detik sebelum membersihkan buah dan sayuran. Sebaiknya cuci tangan lagi setelah itu.

2. Bilas produk Anda dengan air mengalir

Semua produk buah-buahan dan sayuran yang dibeli dari pasar dapat dibilas dengan air mengalir, diikuti dengan menggosoknya dengan tangan. Ini semua yang diperlukan untuk membersihkan sebagian besar sayuran. Bilas sebelum Anda mengupasnya, agar kotoran dan bakteri tidak ditransfer dari pisau ke buah atau sayuran .

3. Jangan gunakan sabun atau deterjen apa pun

Adalah mitos bahwa sabun, deterjen atau cairan khusus apa pun diperlukan untuk membersihkan produk. Gosok dengan lembut sayur dan buah sambil memegang air mengalir biasa. Tidak perlu menggunakan sabun atau bahan pencuci. Jika ada kerusakan atau memar terjadi pada buah atau sayur, penanganan terbaik adalah memotong area yang rusak sebelum mengolah atau memakannya.

4. Gunakan kuas atau spons jika perlu

Saat membersihkan sayuran, akar seperti kentang atau wortel, bisa digunakan sikat sayur atau spons untuk memastikan semua kotoran dihilangkan. Bisa juga menggunakan sikat sayur bersih untuk menggosok kentang, wortel, melon dan mentimun.

5. Sayuran dan buah-buahan tertentu membutuhkan perawatan ekstra

Buah dengan jenis beri-berian (stawberi, bluberi, dll) membutuhkan perhatian ekstra selama  proses pembersihan . Tempatkan mereka di saringan dan bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan patogen. Demikian pula, daun selada dan sayuran hijau harus ditempatkan dalam mangkuk berisi air dingin. Buang daun terluar dari selada atau kubis, dan kemudian mengeringkannya dengan tisu dapur untuk hasil terbaik.

Ada pedoman penting yang akan membantu, seperti  kita harus selalu memilih produk yang tidak memar, bercak, atau rusak sebagian. Selanjutnya, pastikan bahwa barang yang sudah dipotong, seperti selada atau irisan semangka, disimpan dalam bagian atas lemari es.

Masukan bagus lainnya adalah pisahkan makanan mentah dan makanan yang dimasak, terutama daging mentah dan produk segar.

Demikianlah bagian awal sebelum Anda menyiapkan makanan sehat dan bernutrisi. Pastikan bahan makanan yang yang kita konsumsi aman dan sehat sejak awal. –sa