Tak perlu rindu untuk mengenang yang dingin di masa lalu. Es puter yang dulu sempat jadi jajanan andalan, kini sudah kembali tersebar di Surabaya. Rasanya otentik hingga milenial.
Surabayastory.com – Kuliner di kota Surabaya memang beragam. Manis-asem-asin atau panas-dingin, semuanya ada. Tinggal pilih sesuai selera. Panasnya kota selalu berbanding lurus dengan mencari yang dingin.
Sebagai obat kerinduan akan jajanan masa lalu, kali ini sebelum mencicipi kita akan mengulas story tentang es puter. Es puter sejak dulu termasuk jajanan rakyat. Jika kaum the have mencicipi es krim yang berbahan dasar susu, sedangkan es puter bahan terbesarnya santan kelapa. Namun kini, es puter dinikmati oleh siapa saja. Aneka rasa dan tampilan milenial kekinian membuat es puter seakan lahir kembali dan tampil lebih cantik.
Bagaimana es puter ini bisa ada di Surabaya? Yuk kita putar sejarahnya. Dari dulu, sebagai kota pesisir (mepet laut) Surabaya dikenal sebagai kota dengan udara panas. Karena itu ketika es masuk Surabaya akhir tahun 1879, es batu termasuk komoditas yang banyak dicari dan harganya mahal. Pabrik es batu kemudian berdiri di beberapa wilayah kota seperti Ijsfabrieken Petodjo di Raderrsmatraat, NV. Ijsfabrieken Ngagel dan NV. Ijs En Handel Mij di Passar Toeri.
Setelah es batu, sekarang cerita soal es puter. Es puter adalah es tradisional khas Indonesia. Bahan dasarnya santan. Es puter punya kekhasan, yaitu teksturnya yang lebih kasar dan lebih padat. Rasanya juga tak hanya manis dan dingin, di sana ada legit dan gurih karena bahan dasarnya kelapa.
Keberadaan es puter bermula dari keterbatasan masyarakat Indonesia. Karena tak bisa menikmati es krim dari bahan susu, lalu muncullah kreativitas dengan membuat “persamaannya”, yaitu mengganti susu dengan santan kelapa. Sama-sama cair, sama-sama putih.
Santan kelapa yang diolah ini kemudian diberikan rasa tambahan yang diambil dari buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, dan durian. Ketika waktu berjalan, lalu muncullah rasa coklat , ketan hitam, kacang hijau, dan moka.
Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional. Pembuatannya adalah dengan memasukkan santan cair yang sudah diberi rasa yang dikehendaki dalam tabung besi atau aluminium. Lalu tabung tersebut direndam dalam es batu yang sangat banyak yang sudah diberikan garam kasar. Tabung ini lalu diputar terus menerus hingga mendapatkan dingin maksimal dan adonan yang mengkristal dan es yang membeku.
Asosiasi Penjual Es Puter
Sebagai jajanan rakyat, es puter dijajak keluar-masuk perkampungan. Dulu dimulai dari kampong-kampung lama Surabaya seperti, kampung Plampitan, Nyamplungan, Pabean, Peneleh, dan Kepoetran. Sebagai jiplakan es krim, es puter juga memakai gelas bertangkai pendek dengan mulut lebar. Sama persis dengan yang dipakai orang-orang kaya di rumah-rumah es krim (Ijspaleisje).
Meskipun es puter adalah jajanan rakyat, kala itu tak semua rakyat bisa membeli. Bagi kalangan bawah, lebih baik beli sembako. Jadi yang beli adalah masyarakat kalangan menengah-atas alias golongan priyayi.
Cara penyajiannya sangat sederhana. Awalnya diletakkan di gelas tangkai pendek seperti cawan yang digantung di sekitar lengan pikulan. Setelah zaman berkembang, ada yang disajikan diantara roti tawar dengan warna pelangi yang dilipat atau cone yang berbentuk kerucut yang di Surabaya lazim disebut dengan cuncum. Namanya pun menjadi es cuncum. Bila ingin lebih istimewa, versi paling mahal, akan ditambahkan topping sagu mutiara, nangka, da nada juga yang memakai ketan hitam.
Meski tradisional, para pedagang es puter zaman Belanda sudah punya pikiran maju. Mereka membuat asosiasi pedagang es, namanya Soerabaiasche Ijsverkoop Organisatie (SIJVO) yang berkantor di Societe Itstraat 19. Dengan perkumpulan ini maksudnya agar lebih mudah berkoordinasi sesame penjual es di Surabaya.
Mengulik Kenangan
Di tahun 1970-an hingga 1980-an, es puter banyak dijajakan di depan sekolah-sekolah SD atau masuk perkampungan. Di era 1990-an masih ada, namun masuknya merek-merek es krim dari luar negeri plus semakin banyaknya es krim produksi lokal, membuat harganya lebih terjangkau. Ini secara perlahan membuat anak-anak tahun 2000-an lebih memilih es krim daripada es puter.
Namun, namanya kenangan tetap saja mengusik benak. Dan kenangan itu kemudian ditangkap sebagai peluang untuk kembali dihadirkan. Sekarang ini, banyak es puter yang ramai dikunjungi pelanggannya. Merata di seluruh Surabaya. Di Surabaya Timur para pecintanya pasti mengenal es puter di Manyar Kertoarjo seberang supermarket Bonnet, di selatan ada di sekitar UK Petra Siwalankerto, di Barat ada di sekitar Puncak Permai atau Darmo Permai, dan sebagainya.
Es puter membangkitkan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang rasa kangen untuk menikmatinya kembali. –sa
купить диплом геолога 2orik-diploms.ru .
1000 рублей за регистрацию вывод сразу без вложений Спины без депозита
1win сайт 1win сайт .
сдэк отправить посылку в другой город Бесплатные путешествия — реальность! Я расскажу как без затрат посещать теплые страны. Многие россияне обосновались на Бали, и им часто требуется доставка вещей из России. За транспортировку они готовы платить от 20 долларов за килограмм или фиксированную сумму за посылку. Берем два чемодана, заполняем их посылками, и вот мы уже на Бали, да еще и с прибылью!
https://химчисткамебели.online
Сколько стоят волосы Сколько стоят волосы? Цены на натуральные волосы могут сильно варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как качество, длина и место покупки. Вот ориентировочные диапазоны наших цен: Короткие волосы (50 см): от 11100 руб. Средние волосы (60 см): от 12700 руб. Длинные волосы (70 см и выше): от 15500 руб. и выше, в зависимости от качества.
https://akvilon152.ru
диплом белорусский купить
bonus casino no deposit casino
Ковры, которые добавят стиль в ваш интерьер, выберите.
Ковры, которые преобразят ваш интерьер, по акции.
Эко-дизайн: ковры из натуральных материалов, новинки.
Уникальные ковры для вашего дома, харизму.
Ковры для детей, добавьте.
Ковры в восточном стиле, выберите.
Ковры для офиса, выбирайте.
Практичные варианты ковров для дома, найдите.
Руководство по выбору ковров, тайны.
Ковры для холодных полов, необходимый стиль.
Тенденции в мире ковров, свой интерьер.
Ковры для загородного дома, практичность.
Идеи по использованию ковров, новые горизонты.
Ковры: от классики до модерна, дизайн.
Создайте атмосферу уюта в спальне, дизайны.
Премиальные ковры для вашего интерьера, успех.
Ковры для любителей животных, найдите.
Ковры, которые сохраняют тепло, выбирайте.
Разделение пространства с помощью ковров, узнайте.
стандартные размеры ковра стандартные размеры ковра .
кайт анапа
https://domnabakalinskoy.ru
Мы готовы предложить документы любых учебных заведений, расположенных в любом регионе РФ. [url=http://diplomdoc.ru/kupit-diplom-v-kamenske-uralskom-3/]diplomdoc.ru/kupit-diplom-v-kamenske-uralskom-3[/url]
1win зеркало 1win зеркало .
Игровые автоматы лучшие no deposit casino
рабочее зеркало 1вин http://www.1win3003.ru/ .
Купить диплом ВУЗа!
Мы предлагаем документы учебных заведений, которые находятся в любом регионе Российской Федерации.
Превосходства наших дипломов:
• используются настоящие бланки “Гознак”;
• все подписи должностных лиц;
• мокрые печати университета;
• специальные водяные знаки, нити и иные степени защиты;
• безупречное качество оформления – ошибки полностью исключены;
• любые проверки оригинальности документа.
diplomdoc.ru/kupit-diplom-v-kemerovo-2-2
palmslots recension
1вин вход http://1win3004.ru .
Здравствуйте!
Начальники довольно часто выбирают кандидатов, окончивших университет. Особенно в приоритете престижные заведения. Впрочем учиться 5 лет – это дорого, далеко не у каждого существует такая возможность. Купить документ – оптимальный выход.
Бывают и непредвиденные обстоятельства, когда диплом теряется или портится. Не всегда возможно быстро и беспроблемно восстановить его, особенно если университет закрыт или находится где-то в другом регионе страны. Бюрократические проволочки отнимают массу времени и нервов.
Для успешного продвижения по карьерной лестнице требуется наличие официального диплома о высшем образовании. Однако нередко в жизни случается так, что определенные трудности мешают с успехом закончить учебу и заполучить важный документ.
Заказать диплом университета
Мы предлагаем выгодно купить диплом, который выполнен на бланке ГОЗНАКа и заверен мокрыми печатями, водяными знаками, подписями официальных лиц. Данный диплом пройдет лубую проверку, даже с применением специфических приборов. Достигайте своих целей максимально быстро с нашими дипломами.
Где купить диплом по актуальной специальности? diplomanrussians.com/
great blog very nice articles I will follow you continuously sohbet odaları
Купить документ о получении высшего образования вы можете в нашем сервисе. diplom-kaluga.ru/kupit-diplom-s-reestrom
https://ubkrent.ru
кайт в благе
1xslots бездепозитный бонус Игровые автоматы на деньги играть
1win скачать 1win скачать .
Мы предлагаем дипломы любых профессий по приятным тарифам. Плюсы покупки документов в нашем сервисе
Вы приобретаете документ через надежную и проверенную временем компанию. Это решение позволит сэкономить не только много средств, но и время.
Плюсов гораздо больше:
• Документы изготавливаются на фирменных бланках со всеми отметками;
• Дипломы всех высших учебных заведений России;
• Цена намного ниже чем пришлось бы заплатить на очном и заочном обучении в ВУЗе;
• Быстрая доставка как по столице, так и в другие регионы России.
Купить диплом о высшем образовании– http://vetstate.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=169041/ – vetstate.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=169041
Выгодно заказать диплом любого ВУЗа!
Мы изготавливаем дипломы любой профессии по разумным ценам— diplomskiy.com/kupit-diplom-meditsinskogo-uchilisha-10/
Мы изготавливаем дипломы любой профессии по невысоким ценам. Всегда стараемся поддерживать для заказчиков адекватную ценовую политику. Важно, чтобы документы были доступны для большого количества граждан.
Приобретение диплома, который подтверждает обучение в университете, – это разумное решение. Купить диплом о высшем образовании: diplom-top.ru/kupit-diplom-o-srednem-spetsialnom-18/
Где купить диплом специалиста?
Наши специалисты предлагают выгодно и быстро заказать диплом, который выполняется на бланке ГОЗНАКа и заверен мокрыми печатями, штампами, подписями должностных лиц. Диплом способен пройти лубую проверку, даже с использованием профессиональных приборов. Достигайте своих целей быстро с нашей компанией.
Приобрести диплом ВУЗа diplomservis.ru/kupit-diplom-v-kazani-16/
Диплом университета России!
Без наличия диплома очень сложно было продвинуться по карьере. По этой причине решение о заказе диплома можно считать мудрым и рациональным. Быстро заказать диплом о высшем образовании ashinova.ru/category-5/t-2806.html#2806
Где приобрести диплом по необходимой специальности?
Мы оказываем услуги по изготовлению и продаже документов об окончании любых университетов Российской Федерации. Документы производятся на фирменных бланках. forum.home-visa.ru/viewtopic.php?f=69&t=1362737
Где заказать диплом специалиста?
Мы готовы предложить дипломы любой профессии по приятным ценам. Мы предлагаем документы техникумов, которые расположены на территории всей РФ. Можно приобрести качественный диплом от любого учебного заведения, за любой год, указав актуальную специальность и хорошие оценки за все дисциплины. Документы печатаются на “правильной” бумаге самого высокого качества. Это позволяет делать государственные дипломы, которые невозможно отличить от оригинала. Документы будут заверены необходимыми печатями и подписями. Стараемся поддерживать для заказчиков адекватную ценовую политику. Важно, чтобы документы были доступны для подавляющей массы граждан. diplompro.ru/kupit-diplom-programmista-2-4
no deposit casino бонусы за регистрацию
услуги по продвижению сайта заказать услуги по продвижению сайта заказать .
создание и продвижение сайта создание и продвижение сайта .
amazon deals and steals
качественное продвижение сайта качественное продвижение сайта .
разработка и продвижение сайта компании разработка и продвижение сайта компании .
1win sports 1win sports .
Здравствуйте!
Без института очень трудно было продвигаться вверх по карьерной лестнице. Сегодня же документ не дает совершенно никаких гарантий, что удастся найти отличную работу. Куда более важное значение имеют профессиональные навыки и знания специалиста, а также его постоянный опыт. Именно из-за этого решение о покупке диплома следует считать выгодным и целесообразным. Приобрести диплом о высшем образовании mizmiz.de/read-blog/124420_%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D0%BE-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0.html
игра ракета на деньги 1win https://www.1win104.com.kg .
мостбет скачать бесплатно https://mostbet34.com.kg .
no deposit casino бездепозитные игровые автоматы
Здравствуйте!
Приобрести диплом ВУЗа по выгодной цене вы сможете, обращаясь к проверенной специализированной фирме. Быстро заказать диплом о высшем образовании: diplomskiy.com/kupit-diplom-psixologa-10/
mostbet 27 https://www.mostbet3003.ru .
Купить документ ВУЗа можно в нашем сервисе. http://www.process-control.com/blog/process-controls-2016-conference-schedule/#comment-13682
Игровые автоматы с бездепозитным бонусом за регистрацию с выводом Игровые автоматы играть на деньги
Нередко случается так, что для продвижения по карьерной лестнице, требуется документ, который подтверждает наличие профессионального образования. Где приобрести диплом по необходимой специальности?
Заказать документ университета вы имеете возможность в нашей компании. Мы оказываем услуги по продаже документов об окончании любых ВУЗов России. kalan-school1.org.ua/
Приветствую!
Для некоторых людей, заказать диплом университета – это необходимость, возможность получить выгодную работу. Но для кого-то – это желание не терять массу времени на учебу в институте. Что бы ни толкнуло вас на это решение, мы готовы помочь. Максимально быстро, качественно и выгодно сделаем диплом любого ВУЗа и любого года выпуска на государственных бланках со всеми необходимыми подписями и печатями.
Ключевая причина, почему люди прибегают к покупке документа, – желание занять хорошую должность. Например, навыки и опыт дают возможность кандидату устроиться на работу, однако документального подтверждения квалификации не имеется. В случае если работодателю важно присутствие “корочки”, риск потерять хорошее место достаточно высокий.
Купить документ о получении высшего образования вы можете в нашей компании. Мы предлагаем документы об окончании любых ВУЗов РФ. Вы сможете получить необходимый диплом по любой специальности, любого года выпуска, в том числе документы образца СССР. Даем 100% гарантию, что при проверке документа работодателями, подозрений не появится.
Обстоятельств, которые вынуждают приобрести диплом ВУЗа немало. Кому-то очень срочно требуется работа, а значит, нужно произвести особое впечатление на руководителя на протяжении собеседования. Другие планируют попасть в престижную компанию, для того, чтобы повысить свой статус в обществе и в последующем начать свой бизнес. Чтобы не терять впустую годы жизни, а сразу начинать эффективную карьеру, применяя врожденные таланты и полученные навыки, можно приобрести диплом в интернете. Вы станете полезным для социума, получите денежную стабильность быстро и легко- диплом купить о среднем образовании