Tak perlu rindu untuk mengenang yang dingin di masa lalu. Es puter yang dulu sempat jadi jajanan andalan, kini sudah kembali tersebar di Surabaya. Rasanya otentik hingga milenial.
Surabayastory.com – Kuliner di kota Surabaya memang beragam. Manis-asem-asin atau panas-dingin, semuanya ada. Tinggal pilih sesuai selera. Panasnya kota selalu berbanding lurus dengan mencari yang dingin.
Sebagai obat kerinduan akan jajanan masa lalu, kali ini sebelum mencicipi kita akan mengulas story tentang es puter. Es puter sejak dulu termasuk jajanan rakyat. Jika kaum the have mencicipi es krim yang berbahan dasar susu, sedangkan es puter bahan terbesarnya santan kelapa. Namun kini, es puter dinikmati oleh siapa saja. Aneka rasa dan tampilan milenial kekinian membuat es puter seakan lahir kembali dan tampil lebih cantik.
Bagaimana es puter ini bisa ada di Surabaya? Yuk kita putar sejarahnya. Dari dulu, sebagai kota pesisir (mepet laut) Surabaya dikenal sebagai kota dengan udara panas. Karena itu ketika es masuk Surabaya akhir tahun 1879, es batu termasuk komoditas yang banyak dicari dan harganya mahal. Pabrik es batu kemudian berdiri di beberapa wilayah kota seperti Ijsfabrieken Petodjo di Raderrsmatraat, NV. Ijsfabrieken Ngagel dan NV. Ijs En Handel Mij di Passar Toeri.
Setelah es batu, sekarang cerita soal es puter. Es puter adalah es tradisional khas Indonesia. Bahan dasarnya santan. Es puter punya kekhasan, yaitu teksturnya yang lebih kasar dan lebih padat. Rasanya juga tak hanya manis dan dingin, di sana ada legit dan gurih karena bahan dasarnya kelapa.
Keberadaan es puter bermula dari keterbatasan masyarakat Indonesia. Karena tak bisa menikmati es krim dari bahan susu, lalu muncullah kreativitas dengan membuat “persamaannya”, yaitu mengganti susu dengan santan kelapa. Sama-sama cair, sama-sama putih.
Santan kelapa yang diolah ini kemudian diberikan rasa tambahan yang diambil dari buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, dan durian. Ketika waktu berjalan, lalu muncullah rasa coklat , ketan hitam, kacang hijau, dan moka.
Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional. Pembuatannya adalah dengan memasukkan santan cair yang sudah diberi rasa yang dikehendaki dalam tabung besi atau aluminium. Lalu tabung tersebut direndam dalam es batu yang sangat banyak yang sudah diberikan garam kasar. Tabung ini lalu diputar terus menerus hingga mendapatkan dingin maksimal dan adonan yang mengkristal dan es yang membeku.
Asosiasi Penjual Es Puter
Sebagai jajanan rakyat, es puter dijajak keluar-masuk perkampungan. Dulu dimulai dari kampong-kampung lama Surabaya seperti, kampung Plampitan, Nyamplungan, Pabean, Peneleh, dan Kepoetran. Sebagai jiplakan es krim, es puter juga memakai gelas bertangkai pendek dengan mulut lebar. Sama persis dengan yang dipakai orang-orang kaya di rumah-rumah es krim (Ijspaleisje).
Meskipun es puter adalah jajanan rakyat, kala itu tak semua rakyat bisa membeli. Bagi kalangan bawah, lebih baik beli sembako. Jadi yang beli adalah masyarakat kalangan menengah-atas alias golongan priyayi.
Cara penyajiannya sangat sederhana. Awalnya diletakkan di gelas tangkai pendek seperti cawan yang digantung di sekitar lengan pikulan. Setelah zaman berkembang, ada yang disajikan diantara roti tawar dengan warna pelangi yang dilipat atau cone yang berbentuk kerucut yang di Surabaya lazim disebut dengan cuncum. Namanya pun menjadi es cuncum. Bila ingin lebih istimewa, versi paling mahal, akan ditambahkan topping sagu mutiara, nangka, da nada juga yang memakai ketan hitam.
Meski tradisional, para pedagang es puter zaman Belanda sudah punya pikiran maju. Mereka membuat asosiasi pedagang es, namanya Soerabaiasche Ijsverkoop Organisatie (SIJVO) yang berkantor di Societe Itstraat 19. Dengan perkumpulan ini maksudnya agar lebih mudah berkoordinasi sesame penjual es di Surabaya.
Mengulik Kenangan
Di tahun 1970-an hingga 1980-an, es puter banyak dijajakan di depan sekolah-sekolah SD atau masuk perkampungan. Di era 1990-an masih ada, namun masuknya merek-merek es krim dari luar negeri plus semakin banyaknya es krim produksi lokal, membuat harganya lebih terjangkau. Ini secara perlahan membuat anak-anak tahun 2000-an lebih memilih es krim daripada es puter.
Namun, namanya kenangan tetap saja mengusik benak. Dan kenangan itu kemudian ditangkap sebagai peluang untuk kembali dihadirkan. Sekarang ini, banyak es puter yang ramai dikunjungi pelanggannya. Merata di seluruh Surabaya. Di Surabaya Timur para pecintanya pasti mengenal es puter di Manyar Kertoarjo seberang supermarket Bonnet, di selatan ada di sekitar UK Petra Siwalankerto, di Barat ada di sekitar Puncak Permai atau Darmo Permai, dan sebagainya.
Es puter membangkitkan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang rasa kangen untuk menikmatinya kembali. –sa
贏家娛樂城
Полезные советы по безопасной покупке диплома о высшем образовании
Бесплатные спины за регистрацию без депозита с выводом no deposit casino
Как купить аттестат 11 класса с официальным упрощенным обучением в Москве
купить диплом колледжа весь [url=https://2orik-diploms.ru/]2orik-diploms.ru[/url] .
Где купить диплом по актуальной специальности? [url=http://diplom-zakaz.ru/kupit-diplom-mgu-imeni-lomonosova-originals-diploms]купить диплом для детского сада в твердой обложке[/url]
создание и продвижение сайта [url=http://prodvizhenie-sajtov13.ru]создание и продвижение сайта[/url] .
продвижение сайтов в топ москва [url=www.prodvizhenie-sajtov15.ru]продвижение сайтов в топ москва[/url] .
Бездепозитные бонусы за регистрацию Бонус без отыгрыша
Привет!
Где приобрести [b]диплом[/b] специалиста?
Мы изготавливаем [b]дипломы[/b] любой профессии по разумным тарифам. Стоимость будет зависеть от определенной специальности, года выпуска и университета. Всегда стараемся поддерживать для покупателей адекватную ценовую политику. Для нас очень важно, чтобы дипломы были доступны для большого количества наших граждан.
Приобретение диплома, подтверждающего обучение в университете, – это выгодное решение. Для сравнения просто подсчитайте, сколько вам пришлось бы вложить своих денег на ежемесячную оплату 5-летнего обучения, на питание, аренду жилья (если учащийся иногородний), на ежедневный проезд до университета и другие затраты. Получится приличная сумма, намного превышающая тарифы на нашу услугу. А ведь все эти годы можно работать, продвигаясь по карьере.
Получаемый диплом с необходимыми печатями и подписями отвечает стандартам, никто не отличит его от оригинала – даже со специальным оборудованием. Не стоит откладывать личные мечты и задачи на пять лет, реализуйте их с нашей помощью – отправляйте простую заявку на диплом сегодня!
Получить диплом о среднем специальном образовании – быстро и просто! [url=http://diplomanruss.com/]diplomanruss.com/[/url]
купить диплом о высшем образовании ташкент купить диплом о высшем образовании ташкент .
Здравствуйте!
Заказ документа о высшем образовании через проверенную и надежную фирму дарит множество плюсов. Данное решение помогает сэкономить как личное время, так и значительные денежные средства. Однако, на этом выгода не ограничивается, достоинств значительно больше.Мы можем предложить дипломы любой профессии. Дипломы производят на подлинных бланках. Доступная стоимость сравнительно с огромными тратами на обучение и проживание в другом городе. Покупка диплома об образовании из российского ВУЗа будет целесообразным шагом.
Быстро купить диплом о высшем образовании: telegra.ph/Mozhno-li-oficialno-kupit-attestat-bez-ehkzamenov-02-23
1win m?xico 1win6.com.mx .
купить аттестат 11 класс
Играть игровые автоматы на деньги бонусы за регистрацию
эвакуатор недорого http://evakuatormax.ru/ .
купить диплом магазин prema-diploms.ru .
Мы предлагаем дипломы любой профессии по приятным ценам. Всегда стараемся поддерживать для заказчиков адекватную ценовую политику. Для нас очень важно, чтобы документы были доступными для подавляющей массы граждан.
Покупка диплома, подтверждающего окончание ВУЗа, – это грамотное решение. Заказать диплом о высшем образовании: rdiplomans.com
Добрый день!
Для некоторых людей, заказать диплом о высшем образовании – это необходимость, уникальный шанс получить отличную работу. Впрочем для кого-то – это желание не терять время на учебу в ВУЗе. С какой бы целью вам это не понадобилось, наша компания готова помочь вам. Максимально быстро, профессионально и выгодно изготовим диплом любого ВУЗа и года выпуска на подлинных бланках со всеми подписями и печатями.
Ключевая причина, почему люди прибегают к покупке документов, – желание занять хорошую должность. Например, знания дают возможность специалисту устроиться на работу, однако документального подтверждения квалификации нет. Если работодателю важно наличие “корочки”, риск потерять место работы очень высокий.
Приобрести документ университета вы имеете возможность у нас в Москве. Мы оказываем услуги по производству и продаже документов об окончании любых университетов России. Вы получите необходимый диплом по любой специальности, включая документы Советского Союза. Гарантируем, что в случае проверки документа работодателями, подозрений не возникнет.
Разных обстоятельств, которые вынуждают заказать диплом ВУЗа достаточно. Кому-то срочно требуется работа, и необходимо произвести особое впечатление на начальство при собеседовании. Некоторые хотят устроиться в престижную компанию, для того, чтобы повысить собственный статус в обществе и в последующем начать свой бизнес. Чтобы не терять массу времени, а сразу начинать удачную карьеру, применяя врожденные способности и приобретенные навыки, можно купить диплом в интернете. Вы станете полезным для социума, получите денежную стабильность в максимально короткий срок- купить аттестат
Внешнее управление бизнесом ВНЕШНЕЕ УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМ – МОЩНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ Повышение эффективности и прибыльности – ключевые результаты внедрения. Аутсорсинг управления позволяет сосредоточиться на стратегических задачах. Эксперты со стороны обеспечивают свежий взгляд и передовые практики. Преимущества включают снижение издержек, оптимизацию бизнес-процессов и рост конкурентоспособности. Внешнее управление – это инвестиция в будущее компании. Внедрение внешнего управления требует тщательного анализа и выбора надежного партнера. Результат – стабильный рост и устойчивое развитие бизнеса. Бизнес-консультанты «Бизнес Доп» готовы к результативному сотрудничеству!
Здравствуйте!
Без ВУЗа очень сложно было продвинуться вверх по карьерной лестнице. Теперь этот документ не дает никаких гарантий, что получится найти престижную работу. Намного более важное значение имеют практические навыки специалиста, а также его опыт. Именно из-за этого решение о покупке диплома следует считать рациональным. Купить диплом о высшем образовании haze-growroom.de.tl/Forum/cat-8-1-Team-Speak-3-.htm#1
купить диплом о среднем медицинском образовании цены prema-diploms.ru .
Здравствуйте!
Мы можем предложить дипломы любой профессии по приятным тарифам. Цена зависит от той или иной специальности, года выпуска и образовательного учреждения: diplomans.com/
Заказать диплом академии !
Специалисты, у которых есть высшее образование всегда очень ценились среди работодателей. Диплом ВУЗа будет необходим для того, чтобы доказать свой высокий профессионализм. Он дает понять нанимателю, что работник обладает важными знаниями чтобы эффективно выполнить поставленную задачу. Но как же быть, при условии, что умения и навыки присутствуют, а вот подтверждающего документа нет? Заказ диплома поможет решить такую проблему. Покупка диплома университета России у нас – надежный процесс, ведь документ заносится в реестр. При этом печать осуществляется на официальных бланках, установленных государством. Заказать диплом о высшем образовании booktalker.ru/forums/topic/diplom-v-seti-internet
Часто случается так, что для того, чтобы продвинуться по карьере, понадобится документ, который подтверждает наличие профильного образования. Где купить диплом специалиста?
Заказать документ института можно в нашей компании в столице. Мы оказываем услуги по производству и продаже документов об окончании любых ВУЗов РФ. п»їbagira-school.com.ua/
купить диплом об образовании
Здравствуйте!
Купить диплом института по невысокой цене можно, обращаясь к проверенной специализированной компании. Заказать диплом о высшем образовании: diplomus-spb.ru/kupit-diplom-magistra-12/
https://komiinform.ru/nt/7702
Бесплатные спины за регистрацию без депозита с выводом Игровые автоматы на реальные деньги с выводом
https://imcongroup.ru
Мы изготавливаем дипломы любых профессий по доступным ценам.– http://www.myfrequencyproducts.com/product/autism-research-frequency-kit/#comment-10426
1win online 1win online .
ставки кыргызстан https://www.1win16.com.kg .
1win mexico 1win mexico .
Jante Rimnova
Где купить диплом по необходимой специальности?
Мы изготавливаем дипломы любой профессии по приятным ценам. Мы предлагаем документы техникумов, которые расположены в любом регионе России. Вы сможете купить качественно напечатанный диплом за любой год, указав необходимую специальность и оценки за все дисциплины. Документы делаются на “правильной” бумаге самого высокого качества. Это позволяет делать настоящие дипломы, которые не отличить от оригинала. Они будут заверены необходимыми печатями и подписями. Всегда стараемся поддерживать для клиентов адекватную ценовую политику. Для нас очень важно, чтобы дипломы были доступны для подавляющей массы наших граждан. diplomius-docs.com/kupit-diplom-v-sterlitamake-4
Мы готовы предложить дипломы любой профессии по приятным ценам. Стоимость может зависеть от той или иной специальности, года выпуска и образовательного учреждения. Всегда стараемся поддерживать для заказчиков адекватную политику цен. Для нас очень важно, чтобы дипломы были доступными для большинства наших граждан. купить аттестат за 9 класс москва
GENDANG4D
1win зайти http://www.1win17.com.kg .
какие автоматы дают деньги за регистрацию без депозита Игровые автоматы с бездепозитным бонусом за регистрацию с выводом
Купить документ о получении высшего образования можно в нашей компании в Москве. diplomh-40.ru/kupit-diplom-menedzhera-2
Привет!
Руководители больших компаний очень часто предпочитают принимать претендентов, которые закончили ВУЗ. Особенно в приоритете топовые учебные заведения. Однако учиться целых пять лет – это дорого, далеко не у всех есть такая возможность. Купить документ становится самым лучшим решением.
Могут быть и непредвиденные ситуации, когда диплом ВУЗа потерян. Далеко не всегда удастся оперативно и без осложнений восстановить его, особенно если университет закрыт или располагается очень далеко в другом регионе РФ. Бюрократические проволочки отнимут много времени и нервов.
Для удачного продвижения вверх по карьерной лестнице требуется наличие диплома о высшем образовании. Тем не менее очень часто в жизни случается так, что определенные обстоятельства не позволяют благополучно закончить учебу и заполучить такой важный документ.
Заказать диплом любого ВУЗа
Наши специалисты предлагают максимально быстро приобрести диплом, который выполнен на оригинальной бумаге и заверен печатями, водяными знаками, подписями. Документ пройдет лубую проверку, даже с использованием специального оборудования. Решайте свои задачи максимально быстро с нашей компанией.
Где заказать диплом по актуальной специальности? diplomanruss.com/
Заказать документ о получении высшего образования можно в нашем сервисе. entrelatas-bcn.com/conocenos
заказать девушку заказать девушку .
Где купить диплом специалиста?
Купить диплом ВУЗа по невысокой стоимости вы можете, обращаясь к проверенной специализированной компании.: nsk-diplom.com
Мы готовы предложить дипломы любой профессии по невысоким тарифам. Дипломы изготавливаются на настоящих бланках Приобрести диплом ВУЗа diplomt-nsk.ru
https://mites59.ru
Заказать диплом о высшем образовании!
Мы изготавливаем дипломы любых профессий по приятным тарифам. Вы покупаете диплом в надежной и проверенной компании. : diplomers.com/kupit-diplom-vashasp-o-visshem-obrazovanii-na-blanke-goznak-3/
Для удачного продвижения вверх по карьере нужно наличие диплома ВУЗа. Приобрести диплом любого института у проверенной компании: asxdiploman.com/kupit-diplom-v-tule-6/
Всегда считал, что покупка диплома о высшем образовании — это миф. Но, оказалось, что все возможно! Сначала искал информацию по теме: купить диплом инженер электрик, купить диплом прохождения курсов, купить диплом республика, куплю диплом йошкар ола, можно ли купить диплом вуза, а затем перешел на дипломы вузов. Подробнее можно узнать здесь: diplomybox.com/pravila-zapolneniya-diplomov