Tak perlu rindu untuk mengenang yang dingin di masa lalu. Es puter yang dulu sempat jadi jajanan andalan, kini sudah kembali tersebar di Surabaya. Rasanya otentik hingga milenial.
Surabayastory.com – Kuliner di kota Surabaya memang beragam. Manis-asem-asin atau panas-dingin, semuanya ada. Tinggal pilih sesuai selera. Panasnya kota selalu berbanding lurus dengan mencari yang dingin.
Sebagai obat kerinduan akan jajanan masa lalu, kali ini sebelum mencicipi kita akan mengulas story tentang es puter. Es puter sejak dulu termasuk jajanan rakyat. Jika kaum the have mencicipi es krim yang berbahan dasar susu, sedangkan es puter bahan terbesarnya santan kelapa. Namun kini, es puter dinikmati oleh siapa saja. Aneka rasa dan tampilan milenial kekinian membuat es puter seakan lahir kembali dan tampil lebih cantik.
Bagaimana es puter ini bisa ada di Surabaya? Yuk kita putar sejarahnya. Dari dulu, sebagai kota pesisir (mepet laut) Surabaya dikenal sebagai kota dengan udara panas. Karena itu ketika es masuk Surabaya akhir tahun 1879, es batu termasuk komoditas yang banyak dicari dan harganya mahal. Pabrik es batu kemudian berdiri di beberapa wilayah kota seperti Ijsfabrieken Petodjo di Raderrsmatraat, NV. Ijsfabrieken Ngagel dan NV. Ijs En Handel Mij di Passar Toeri.
Setelah es batu, sekarang cerita soal es puter. Es puter adalah es tradisional khas Indonesia. Bahan dasarnya santan. Es puter punya kekhasan, yaitu teksturnya yang lebih kasar dan lebih padat. Rasanya juga tak hanya manis dan dingin, di sana ada legit dan gurih karena bahan dasarnya kelapa.
Keberadaan es puter bermula dari keterbatasan masyarakat Indonesia. Karena tak bisa menikmati es krim dari bahan susu, lalu muncullah kreativitas dengan membuat “persamaannya”, yaitu mengganti susu dengan santan kelapa. Sama-sama cair, sama-sama putih.
Santan kelapa yang diolah ini kemudian diberikan rasa tambahan yang diambil dari buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, dan durian. Ketika waktu berjalan, lalu muncullah rasa coklat , ketan hitam, kacang hijau, dan moka.
Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional. Pembuatannya adalah dengan memasukkan santan cair yang sudah diberi rasa yang dikehendaki dalam tabung besi atau aluminium. Lalu tabung tersebut direndam dalam es batu yang sangat banyak yang sudah diberikan garam kasar. Tabung ini lalu diputar terus menerus hingga mendapatkan dingin maksimal dan adonan yang mengkristal dan es yang membeku.
Asosiasi Penjual Es Puter
Sebagai jajanan rakyat, es puter dijajak keluar-masuk perkampungan. Dulu dimulai dari kampong-kampung lama Surabaya seperti, kampung Plampitan, Nyamplungan, Pabean, Peneleh, dan Kepoetran. Sebagai jiplakan es krim, es puter juga memakai gelas bertangkai pendek dengan mulut lebar. Sama persis dengan yang dipakai orang-orang kaya di rumah-rumah es krim (Ijspaleisje).
Meskipun es puter adalah jajanan rakyat, kala itu tak semua rakyat bisa membeli. Bagi kalangan bawah, lebih baik beli sembako. Jadi yang beli adalah masyarakat kalangan menengah-atas alias golongan priyayi.
Cara penyajiannya sangat sederhana. Awalnya diletakkan di gelas tangkai pendek seperti cawan yang digantung di sekitar lengan pikulan. Setelah zaman berkembang, ada yang disajikan diantara roti tawar dengan warna pelangi yang dilipat atau cone yang berbentuk kerucut yang di Surabaya lazim disebut dengan cuncum. Namanya pun menjadi es cuncum. Bila ingin lebih istimewa, versi paling mahal, akan ditambahkan topping sagu mutiara, nangka, da nada juga yang memakai ketan hitam.
Meski tradisional, para pedagang es puter zaman Belanda sudah punya pikiran maju. Mereka membuat asosiasi pedagang es, namanya Soerabaiasche Ijsverkoop Organisatie (SIJVO) yang berkantor di Societe Itstraat 19. Dengan perkumpulan ini maksudnya agar lebih mudah berkoordinasi sesame penjual es di Surabaya.
Mengulik Kenangan
Di tahun 1970-an hingga 1980-an, es puter banyak dijajakan di depan sekolah-sekolah SD atau masuk perkampungan. Di era 1990-an masih ada, namun masuknya merek-merek es krim dari luar negeri plus semakin banyaknya es krim produksi lokal, membuat harganya lebih terjangkau. Ini secara perlahan membuat anak-anak tahun 2000-an lebih memilih es krim daripada es puter.
Namun, namanya kenangan tetap saja mengusik benak. Dan kenangan itu kemudian ditangkap sebagai peluang untuk kembali dihadirkan. Sekarang ini, banyak es puter yang ramai dikunjungi pelanggannya. Merata di seluruh Surabaya. Di Surabaya Timur para pecintanya pasti mengenal es puter di Manyar Kertoarjo seberang supermarket Bonnet, di selatan ada di sekitar UK Petra Siwalankerto, di Barat ada di sekitar Puncak Permai atau Darmo Permai, dan sebagainya.
Es puter membangkitkan kenangan tersendiri bagi setiap orang yang rasa kangen untuk menikmatinya kembali. –sa
Для эффективного продвижения вверх по карьерной лестнице требуется наличие диплома о высшем образовании. Быстро и просто приобрести диплом об образовании у сильной компании: diplomk-v-krasnodare.ru/gde-kupit-attestat-bistro-i-bezopasno-2/
Диплом ВУЗа Российской Федерации!
Без ВУЗа очень трудно было продвигаться вверх по карьере. Поэтому решение о заказе диплома следует считать целесообразным. Приобрести диплом об образовании vatrusha.maxbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=1555
mostbet kg скачать http://www.mostbet5002.ru .
orm криптопроекта http://www.prodvizhenie-kriptovalyuta2.ru .
Где приобрести диплом специалиста?
Готовый диплом с необходимыми печатями и подписями целиком и полностью отвечает условиям и стандартам Министерства образования и науки, никто не сумеет отличить его от оригинала. Не откладывайте личные мечты и цели на несколько лет, реализуйте их с нами – отправьте простую заявку на диплом прямо сейчас! Диплом о среднем специальном образовании – запросто! brighthealthcareservices.co.uk/employer/premialnie-diplom-24
Мы изготавливаем дипломы любой профессии по приятным ценам. Мы можем предложить документы ВУЗов, которые расположены в любом регионе РФ. Документы выпускаются на “правильной” бумаге высшего качества. Это позволяет делать настоящие дипломы, которые невозможно отличить от оригинала. school97.ru/vesti/view_profile.phpUID=221062
mostbest mostbet6036.ru .
Где заказать диплом по актуальной специальности?
Наши специалисты предлагают максимально быстро заказать диплом, который выполнен на оригинальной бумаге и заверен мокрыми печатями, водяными знаками, подписями. Документ пройдет лубую проверку, даже при помощи профессиональных приборов. Решите свои задачи быстро и просто с нашим сервисом.
Купить диплом ВУЗа diplomt-nsk.ru/gde-kupit-diplom-o-srednem-obrazovanie-8/
прокат авто минеральные воды аэропорт аренда машины минеральные воды без водителя посуточно
аренда автомобиля в москве суточная аренда автомобиля в москве
аренда авто храброво аренда автомобиля в калининграде в аэропорту
This post has changed my entire perspective on the subject. Eye-opening!
I’m implementing these changes right now. Will report back with results!
Your blog has helped me advance my career over the past year. Can’t thank you enough.
mostbet mostbet6033.ru .
sexy ai art porn ai
Piano sheet music sheet music
Piano klavier noten noten auf klavier
Полезная информация stroyartekspert.ru свежие материалы и удобная навигация — всё, что нужно для комфортного пользования сайтом. Заходите, изучайте разделы и находите то, что действительно важно для вас.
Мы изготавливаем дипломы любых профессий по выгодным тарифам.
Вы заказываете диплом через надежную и проверенную временем компанию. Заказать диплом института– http://biiut.com/read-blog/2205_vozmozhno-li-gramotno-priobresti-dlya-sebya-dokumenty-o-zavershenii-obucheniya-s.html/ – biiut.com/read-blog/2205_vozmozhno-li-gramotno-priobresti-dlya-sebya-dokumenty-o-zavershenii-obucheniya-s.html
почасовая аренда авто http://avto-arenda-cena213.ru
прокат автомобилей во владивостоке без водителя посуточно прокат авто во владивостоке недорого
прокат автомобилей в махачкале аренда автомобиля в махачкале без водителя посуточно
долгосрочная аренда автомобиля спб https://prokat-avto2.ru
Все документы предоставляются в полном соответствии с требованиями МВД и принимаются всеми организациями: регистрация в москве цена
casino online sin licencia casino online sin licencia .
Оформим временную регистрацию с согласия собственника, с подачей всех данных в госреестр: временная регистрация в москве купить
Электросчетчики с пультом Счетчики с пультом: Экономия или обман? В современном мире, когда цены на энергоресурсы неуклонно растут, многие ищут способы снизить свои коммунальные платежи. Одним из таких способов стали счетчики с пультом дистанционного управления, а также различные методы “модификации” приборов учета. Но так ли это выгодно и законно, как кажется на первый взгляд?
Где приобрести диплом по необходимой специальности?
Мы предлагаем дипломы любой профессии по приятным ценам. Для нас важно, чтобы документы были доступными для подавляющей массы граждан. Купить диплом о высшем образовании diplomk-v-krasnodare.ru/kupit-nastoyashij-diplom-s-zaneseniem-v-reestr-11/
Здравствуйте!
Для некоторых людей, заказать диплом о высшем образовании – это острая необходимость, уникальный шанс получить достойную работу. Но для кого-то – это желание не терять время на учебу в универе. Что бы ни толкнуло вас на такое решение, мы готовы помочь вам. Оперативно, качественно и выгодно сделаем диплом нового или старого образца на подлинных бланках со всеми печатями.
Главная причина, почему люди прибегают к покупке документов, – получить определенную должность. Например, знания дают возможность кандидату устроиться на работу, но документального подтверждения квалификации нет. При условии, что для работодателя важно наличие “корочки”, риск потерять место работы довольно высокий.
Купить документ о получении высшего образования вы сможете в нашей компании в Москве. Мы предлагаем документы об окончании любых ВУЗов Российской Федерации. Вы сможете получить диплом по любым специальностям, включая документы СССР. Даем 100% гарантию, что при проверке документов работодателем, каких-либо подозрений не появится.
Ситуаций, которые вынуждают приобрести диплом очень много. Кому-то очень срочно потребовалась работа, и нужно произвести впечатление на руководителя при собеседовании. Другие желают попасть в серьезную компанию, для того, чтобы повысить свой статус в социуме и в будущем начать свой бизнес. Чтобы не тратить впустую годы жизни, а сразу начать эффективную карьеру, применяя врожденные таланты и полученные знания, можно купить диплом через интернет. Вы сможете стать полезным в обществе, получите финансовую стабильность очень быстро и просто- купить диплом о высшем образовании
vavada casino официальный сайт вход Вавада казино официальный сайт: Мир азарта и больших выигрышей открывает свои двери для каждого, кто ищет острых ощущений и возможности испытать свою удачу. Официальный сайт казино Вавада – это современная платформа, где собраны лучшие игры от ведущих разработчиков, щедрые бонусы и удобный интерфейс для комфортной игры.
https://opechatano.ru/kupit-opechatyvajushie-ustrojstva/opechatyvayushchie-ustroystva-dlya-seyfov/
PORTAL DIGITAL PAFI: Peran Strategis Farmasi dalam Era Digital
Profil Singkat PAFI
Sejak kemerdekaan Indonesia, para Apoteker memberikan andil dalam kemajuan kesehatan bangsa. Didirikannya Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) menjadi langkah strategis sebagai wadah profesional di bidang farmasi. Berazaskan Pancasila, PAFI berkomitmen untuk:
• Memajukan derajat kesehatan masyarakat
• Menyempurnakan bidang farmasi di Tanah Air
• Meningkatkan kesejahteraan anggota
Sistem Digital PAFI: Inovasi Teknologi untuk Farmasi Modern
Menghadapi tantangan era digital, PAFI memperkenalkan sistem terintegrasi ini – solusi canggih yang memfasilitasi pekerjaan apoteker melalui:
? Informasi Terkini – Akses peraturan farmasi, temuan terbaru, dan prospek pekerjaan
? Pelatihan Profesional – Program pembelajaran jarak jauh
? Jaringan Ahli – Sarana kerjasama nasional
Inovasi teknologi ini meningkatkan peran PAFI dalam meningkatkan sistem kesehatan melalui penerapan inovasi digital.
Peluang Kefarmasian Era Digital
Keberadaan WEB PAFI Terintegrasi menandai revolusi teknologi dalam profesi farmasi. Dengan terus mengembangkan fitur dan layanan, PAFI bertekad untuk:
• Menggalakkan pembaruan layanan farmasi
• Memperkuat kriteria keahlian
• Meningkatkan pelayanan kesehatan publik
Kesimpulan
PAFI berkat platform digital ini selalu berada di garda depan dalam menghubungkan inovasi digital dengan pekerjaan apoteker. Program ini bukan sekadar memperkuat peran tenaga kefarmasian, tetapi juga berperan aktif bagi pembangunan kesehatan di Indonesia di era digital.
проектная организация перепланировка
эвакуатор недорого телефон https://avto-vezu.ru/
dragon money casino зеркало dragon money casino зеркало .
Создай идеальный взгляд! Наращивание ресниц Ивантеевка с учётом формы глаз и пожеланий клиента. Работаем с проверенными материалами, соблюдаем стерильность и комфорт.
Приобретение документа о высшем образовании через проверенную и надежную компанию дарит ряд плюсов. Данное решение помогает сэкономить время и значительные финансовые средства. Впрочем, преимуществ гораздо больше.Мы можем предложить дипломы психологов, юристов, экономистов и любых других профессий. Дипломы производятся на настоящих бланках. Доступная цена сравнительно с серьезными расходами на обучение и проживание. Заказ диплома ВУЗа будет выгодным шагом.
Приобрести диплом: diplom4you.com/kupite-diplom-o-srednem-obrazovanii-bistro-i-nadezhno/
тревожная кнопка охрана росгвардия тревожная кнопка охрана росгвардия .
Наша команда занимается профессиональным демонтажем загородных домов любого типа. Мы быстро и безопасно сносим строения из дерева, кирпича, панелей и каркаса, независимо от сложности работ. Все этапы выполняем в строгом соответствии с действующими нормами, организуем вывоз строительного мусора и готовим участок для последующего строительства. Работаем как с применением спецтехники, так и вручную: демонтаж старого дома стоимость работ
Заказать диплом об образовании!
Приобрести диплом института по невысокой стоимости можно, обращаясь к надежной специализированной фирме. Купить диплом: diplomv-v-ruki.ru/kupit-diplom-bakalavra-s-provodkoj-v-reestre
Наша команда занимается профессиональным демонтажем загородных домов любого типа. Мы быстро и безопасно сносим строения из дерева, кирпича, панелей и каркаса, независимо от сложности работ. Все этапы выполняются в строгом соответствии с действующими нормами. Организуем вывоз мусора и полностью готовим участок для последующего строительства. Работаем как с применением спецтехники, так и вручную https://demontazh-doma-5.ru/
pg slot
PORTAL DIGITAL PAFI: Fungsi Penting Farmasi di Zaman Digital
Profil Singkat PAFI
Sejak Indonesia merdeka, para Ahli Farmasi aktif berkontribusi dalam pembangunan kesehatan nasional. Didirikannya PAFI menjadi tonggak penting sebagai asosiasi di bidang farmasi. Berazaskan Pancasila, PAFI bertekad untuk:
• Mengembangkan taraf kesehatan rakyat
• Menyempurnakan kefarmasian nasional
• Meningkatkan kualitas hidup anggota
WEB PAFI Terintegrasi: Terobosan Modern untuk Kefarmasian Masa Kini
Menjawab kebutuhan digital, PAFI memperkenalkan sistem terintegrasi ini – platform inovatif yang memfasilitasi praktik farmasi profesional melalui:
? Data Real-time – Kemudahan mendapatkan regulasi kesehatan, temuan terbaru, dan prospek pekerjaan
? Pelatihan Profesional – Program pembelajaran jarak jauh
? Jejaring Profesional – Wadah kolaborasi se-Indonesia
Platform ini meningkatkan peran PAFI dalam mengembangkan kesehatan nasional melalui penerapan inovasi digital.
Peluang Farmasi Digital
Adanya sistem terintegrasi ini merupakan tanda perubahan sistem dalam dunia kefarmasian. Dengan selalu menyempurnakan kapabilitas sistem, PAFI berjanji untuk:
• Mendorong pembaruan layanan farmasi
• Meningkatkan standar profesional
• Memperluas pelayanan kesehatan publik
Epilog
PAFI berkat platform digital ini terus menjadi pionir dalam menghubungkan inovasi digital dengan praktik farmasi profesional. Terobosan ini tidak hanya mengokohkan posisi tenaga kefarmasian, tetapi juga berperan aktif bagi peningkatan kesehatan nasional di masa modern.
Jon Jones profile john-jones-ufc.com/ a fighter with a unique style, record-breaking achievements and UFC legend status. All titles, weight classes and the path to the top of MMA – on one page.
Онлайн-казино JoyCasino thejoycasino-ru.com/ яркий дизайн, популярные слоты, live-игры и щедрые бонусы. Простой вход, быстрые выплаты и надёжная поддержка. Играйте с комфортом и без лишних рисков.
Legendary boxer Mike Tyson https://mike-tyson-az.com is the undisputed heavyweight champion and one of the most recognizable athletes in history. His strength, speed, and charisma have made him a boxing icon.
Professional fighter Rafael Fiziev http://rafael-fiziev.com is a UFC star known for his explosive technique and spectacular fights. A lightweight fighter with a powerful punch and a strong Muay Thai base.
Мы изготавливаем дипломы психологов, юристов, экономистов и любых других профессий по приятным ценам.– asxdiplommy.com/kupite-diplom-s-reestrom-bistro-i-bezopasno-onlajn/
склад личного хранения москва склад личного хранения москва .
Заказать документ о получении высшего образования можно в нашем сервисе. Мы оказываем услуги по изготовлению и продаже документов об окончании любых ВУЗов РФ. Вы получите диплом по любой специальности, любого года выпуска, в том числе документы СССР. Даем гарантию, что при проверке документа работодателем, подозрений не возникнет. diplomt-nsk.ru/kupit-diplom-s-zaneseniem-v-reestr-instituta-bistro-4/